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簡單易上手的巧克力蛋糕做法，西點烘焙教程

來源：www.fdwchem.com | 發布時間：2020年12月10日

葫蘆島西點培訓機構告訴您簡單易上手的巧克力蛋糕食材準備：安佳無鹽奶油100克，好時無糖可可粉60克，無糖牛奶巧克力100克，雞蛋2個，赤藻糖醇60克。

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1、雞蛋不用分喔?？鞠漕A熱180/180度（晶工牌烤箱傳說溫度低，因此調180度，預熱約20分鐘制作時間）。隔水加熱巧克力塊和奶油后，加入赤藻糖醇。
2、加入雞蛋一次一個拌勻后，再加入過篩的可可粉，烤模（熊大愛心烤模）底部和邊緣圍上剪好的烘焙紙，將巧克力糊倒入烤模，表面稍微抹平整，烤模拿起10公分在桌上震出氣泡。180/180度烤30分鐘，剩下10分鐘的時候開啟旋風。
3、用牙簽刺一下沒沾黏即可。用盤子倒扣出蛋糕可撒一些赤藻糖醇或鮮奶油裝飾頂部，放涼后可加鮮奶油享用。

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