簡單易上手的巧克力蛋糕做法,西點烘焙教程
來源:www.fdwchem.com    |   發布時間:2020年12月10日
葫蘆島西點培訓機構告訴您簡單易上手的巧克力蛋糕食材準備:安佳無鹽奶油100克,好時無糖可可粉60克,無糖牛奶巧克力100克,雞蛋2個,赤藻糖醇60克。
1、雞蛋不用分喔??鞠漕A熱180/180度(晶工牌烤箱傳說溫度低,因此調180度,預熱約20分鐘制作時間)。隔水加熱巧克力塊和奶油后,加入赤藻糖醇。
2、加入雞蛋 一次一個拌勻后,再加入過篩的可可粉,烤模(熊大愛心烤模)底部和邊緣圍上剪好的烘焙紙,將巧克力糊倒入烤模,表面稍微抹平整,烤模拿起10公分在桌上震出氣泡。180/180度烤30分鐘,剩下10分鐘的時候開啟旋風。
3、用牙簽刺一下沒沾黏即可。用盤子倒扣出蛋糕可撒一些赤藻糖醇或鮮奶油裝飾頂部,放涼后可加鮮奶油享用。